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特殊節(jié)日激發(fā)消費(fèi)欲望 海底撈端午節(jié)客流量增長顯著

2023/7/5 17:06:01      企業(yè)供稿

美食遇到節(jié)日，總是可以碰撞出火花，每逢節(jié)日，餐飲行業(yè)都會迎來消費(fèi)熱潮。在剛剛過去的端午假期里，大陸地區(qū)海底撈共計接待顧客超450萬人次，較去年端午節(jié)客流增長超過40%。在此前的618大促中，海底撈加入了美團(tuán)外賣神券直播活動，在整個活動期間，海底撈銷量周同比增長51%，新客周同比增長64%。

海底撈十分重視節(jié)日，通過節(jié)日打造特定的場景感染消費(fèi)者的情緒，激發(fā)消費(fèi)需求，在自然節(jié)日之外，海底撈也會自造各種嗨翻節(jié)。與此同時，海底撈也會通過創(chuàng)新產(chǎn)品給節(jié)日增添氛圍和儀式。

端午節(jié)期間，海底撈將傳統(tǒng)美食粽子創(chuàng)意出了清涼酸甜的青梅馬蹄慕斯雪粽和“城市限定款”冰皮雪粽，讓火鍋有了更豐富的體驗。在端午節(jié)期間，凡在海底撈店內(nèi)點(diǎn)購雪粽的顧客，就有機(jī)會獲得限量發(fā)放的“小粽幸運(yùn)卡”。

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除特定節(jié)日外，海底撈門店還有地方小吃以及“城市限定款”，如近期鄭州部分海底撈門店在小料臺悄然上架了胡辣湯，武漢的部分海底撈可以吃到熱干面，成都海底撈有豌雜面，北京海底撈的糖葫蘆也備受歡迎。上海海底撈推出了鮮辣清新的黃燈籠椒火鍋，昆明海底撈則供應(yīng)酸辣開胃的椰香冬陰功鍋底，深圳部分門店的海底撈給愛吃海鮮的顧客準(zhǔn)備了火龍果蝦滑、火鍋生蠔和半殼扇貝。

海底撈在不斷創(chuàng)新中前進(jìn)，增強(qiáng)顧客對品牌的感知度，努力為顧客打造更多元化的就餐場景，不斷提升顧客就餐體驗。