農(nóng)夫山泉“水源門”反思：天然的就是健康的？

　　號稱“不生產(chǎn)水，只做大自然的搬運工”的廠家，也是從德國引進了當今世界一流的天然水生產(chǎn)線，從法國引進的吹瓶設備和從丹麥APV引進的水處理設備。

中國環(huán)境保護部網(wǎng)站公布的最新一期抽查水質月報（中國環(huán)境保護部網(wǎng)站截圖）

地表水的監(jiān)測評定標準（中國環(huán)境保護部網(wǎng)站截圖）

　　隨著氣溫的升高，瓶裝水的銷量也隨之擴大，隨之增加的還有各種有關瓶裝水的新聞，而中國環(huán)境監(jiān)測總站公布的一月份《中國地表水水質月報》，則是所有這些新聞的源頭。

　　事實上，這并不是瓶裝水行業(yè)的第一次爭吵，每年一進入瓶裝水銷售旺季，市場上就會發(fā)生相應的爭論。2000年4月24日，“養(yǎng)生堂”宣布“純凈水對健康并無益處”的實驗結論，引發(fā)了娃哈哈集團有限公司針對其的“不正當競爭”訴訟。2007年6月，農(nóng)夫山泉挑起了pH試紙測水，測試水的酸堿性活動，招致了其它瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)的不滿。2008年8月份，有媒體報道康師傅礦物質水實際上是由自來水加工而成，從而揭開了“行業(yè)潛規(guī)則”，原來大家引用的絕大多數(shù)礦物質水都是自來水，而此次事件后來又被業(yè)內人士認為是農(nóng)夫山泉的策劃。

　　年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。雖然每年引發(fā)瓶裝水爭論的原因不盡一致，但每年的主角卻是一致——農(nóng)夫山泉是每年鐵定的主角。這大概與農(nóng)夫山泉特立獨行的宣傳模式有關，農(nóng)夫山泉有著與其他瓶裝水廠家與眾不同的定位，它把握了現(xiàn)代工業(yè)社會里的人們對自然界的向往，其宣傳語從早期的“農(nóng)夫山泉有點甜”，到現(xiàn)在的“我們不生產(chǎn)水，我們只做大自然的搬運工”，電視廣告中還伴之以那碧波萬頃的千島湖，農(nóng)夫山泉給人留下了自然、綠色的印象，因此雖然它的價格比其競爭對手要高，但絲毫不影響它成為這個行業(yè)里的領頭羊。

　　事實上，農(nóng)夫山泉并不是唯一一家利用現(xiàn)代人對原始生態(tài)的自然界的向往而獲得巨大商業(yè)成功的企業(yè)。在當下社會，以“自然”為噱頭往往能讓商品具有更高的溢價能力，而消費者對此往往是心甘情愿，趨之若騖。

　　但，大自然真的是那么的綠色，那么的美好嗎？恐怕未必。

　　還是以水為例，最為自然的水并不可能總是對人體有益的。因為自然界中含有很多對人體有害的微量元素——砷就是典型的一例，由于土壤和巖石的腐蝕，原本作為無機化合物含砷黃鐵礦一部分的砷會被釋放到水中?？茖W家的研究表明，如果經(jīng)常飲用那些砷含量超過50微克每公升的水，人類往往容易致癌。因此，現(xiàn)代各國對自來水中的諸多對人體有害的微量元素都有著最大限值的規(guī)定，如我國2007年頒布的《生活飲用水衛(wèi)生標準》中，將砷的最大限制規(guī)定為10微克每公升。

　　而歷史發(fā)展也表明，人類生活飲用水的發(fā)展史，實際上就是一個將飲用水去自然化的過程。人類社會早期，人們對飲用水的要求只是在外觀上有要求，如公元4000多年前古希臘人就是通過日曬，碳濾等形式來提高水的濁度。據(jù)說埃及人民還在在公元前1500年前開始使用明礬來過濾從而解決水的濁度。希臘科學家希波克拉底，在公元前500年左右發(fā)明了世界上第一個布袋過濾器，從而降低水的濁度，同時他還定下飲用水的標準，即通過味道和外形來確定。但是由于當時的人們缺乏對水中微生物和化學物質的了解，從現(xiàn)代人的眼光來看，當時只關注外形和味道的各種方案對解決用水衛(wèi)生都只是淺嘗輒止。更為有效的解決方案，那是人類進入工業(yè)社會以后的事。

　　1673年，荷蘭人列文虎克用自制的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了水中還有很多微生物。這個發(fā)明，為飲用水的發(fā)展邁上了一個新的臺階。通過顯微鏡，科學家發(fā)現(xiàn)水中含有的很多微生物是對人體有害，因此，各種物理方法的過濾技術就在18世紀流行開來，歐洲人以木炭、海綿等材料作為過濾器來過濾水中的各種雜質。1804年，蘇格蘭建成了人類歷史上第一個市政自來水廠，從此揭開了集中供水的歷史。

　　但是，大規(guī)模的供水并不意味著是安全的。于1855年，流行病學博士斯諾證明，霍亂的爆發(fā)與受污染的水密切相關。在19世紀80年代后期，科學家路易斯·巴斯德解釋了細菌如何以流水為媒介來傳染疾病。

　　因此，在19世紀末和20世紀初，對飲用水質量的關注主要集中在公共供水系統(tǒng)中的病原體上。同時，這個時期的科學家還發(fā)現(xiàn)，原來濁度并不僅僅是一個美感問題，同時可能還與很多疾病有關。因此，20世紀初美國的水處理系統(tǒng)就致力于減少濁度，從而消除各種因為微生物感染而造成的傷寒、痢疾和霍亂的傳染。1908年，氯被作為飲用水的消毒劑而在美國被廣泛使用，同一時期，臭氧也被作為消毒劑在歐洲使用。

　　通過以上對飲用水歷史的回顧就會發(fā)現(xiàn)，飲用水的歷史就是一個不斷的去自然的過程，而中國農(nóng)村的飲用水安全也從側面驗證了這個道理。與城市相比，農(nóng)村的生活飲用水更接近自然，但是這并不意味著農(nóng)村的飲用水更加健康，相反，調查研究表明，地方病往往與各地的飲用水有關，而最有效的對策就是改善地方病高發(fā)區(qū)飲用水的質量——往往是將自然的飲用水改為現(xiàn)代自來水廠提供的飲用水。

　　回過頭來，我們大致可以判斷，農(nóng)夫山泉的水源糾紛純粹就是一事關商業(yè)利益紛爭而與用水安全無涉的事件。

　　隨著技術的發(fā)展，咸苦的海水都能夠成為無害的生活飲用水，具有先進設備的各個廠家自然可以保證出廠的瓶裝水符合相關標準而對身體無害。但是有關商家的廣告卻有誤導之嫌，現(xiàn)代社會的瓶裝水生產(chǎn)廠家不可能只是做 大自然的搬運工，而天然的也往往不當然具有健康的品質。為了保證用水安全，現(xiàn)代飲用水生產(chǎn)廠家必須具有最為基本的凈水設備，只有這樣，消費者才敢放心使用。事實上，就是那家號稱“不生產(chǎn)水，只做大自然的搬運工”的廠家，也是從德國引進了當今世界一流的天然水生產(chǎn)線，從法國引進的吹瓶設備和從丹麥APV引進的水處理設備。

　　以下是摘自農(nóng)夫山泉有限公司網(wǎng)站（目前網(wǎng)站處于維護狀態(tài)，已無法打開）曾發(fā)布的一篇新聞通稿中的相關內容：“公司從德國引進了當今世界一流的天然水生產(chǎn)線3條和熱灌裝飲料生產(chǎn)線2條；從法國引進的吹瓶設備，每小時產(chǎn)能3萬只；水處理設備從丹麥APV引進；瓶坯注塑設備產(chǎn)自瑞士Nestal,瓶蓋注塑機生產(chǎn)能力為每小時3.5萬只。全自動包裝機是從德國ZVT公司引進的，包裝速度為每分鐘32箱；兩臺堆垛機是從法國引進的，屬國內首次引進，是一個程序化機器。現(xiàn)代化的廠房和世界上最先進的設備是農(nóng)夫山泉高品質的產(chǎn)品和規(guī)?；a(chǎn)的保障，真正實現(xiàn)了從原料進入到成品產(chǎn)出的全自動生產(chǎn)流程，整個生產(chǎn)過程充分體現(xiàn)了高速高效，同時實現(xiàn)了人機對話、自動監(jiān)控，有效確保了生產(chǎn)過程中多環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質量。”

　　最后還需要指出的是，即便瓶裝水是安全的，但是其生產(chǎn)過程并不是那么環(huán)保。美國水資源專家皮特·雷克通過研究發(fā)現(xiàn)，美國每進口一升礦泉水需要耗費250毫升石油，而據(jù)美國地球政策學院的估算表明，美國每年光是耗費在制造塑料水瓶上的石油就高達150萬桶，可以供10萬輛汽車開一年。