依云的打老鼠游戲

　　香港消費者委員會日前在其官方網站公布的一份調查報告顯示，雀巢旗下知名高端礦泉水品牌“Perrier”（巴黎水）亞硝酸鹽含量超標3倍，包括依云在內的8個天然礦泉水樣本存在含菌情況，每毫升含有2至550個菌落。這份“測試瓶裝水衛(wèi)生程度”的報告反映的雖然只是香港地區(qū)的情況，但在中國內地也引起了不小反響。

　　內地之所以關注此事，倒不是因為賣得最貴的巴黎水也出了問題，而是因為賣得也很貴的依云又出了問題，而且這個問題還是人們早就熟悉的菌落問題。不過，相比問題本身，依云對待此事的態(tài)度更具關注度。依云品牌所有者法國達能集團對這份報告的官方回應稱：依云礦泉水中檢測到的微生物菌落總數，既符合世界衛(wèi)生組織和歐盟制定的有關標準，也符合中國的國家標準。同時它還堅稱，在水中存在微生物菌落是天然礦泉水產品的固有特征。

　　端的是以不變應萬變。依云在國內被檢出菌落總數超標，僅公布出來的就有不下3次，其中社會影響最大的，是2007年在上海被查出的那次，共有5個集裝箱118噸依云水被海關扣留，并最終退回法國。號稱“最純凈”的依云屢次三番被查出問題，而每次出了問題，都是拿出“符合標準”、“固有特征”等固定說辭，這種態(tài)度和做法，想不讓人“關注”都不行。

　　對達能的這種“固定說辭”，中國農業(yè)大學食品學院院長羅云波嚴厲指責說：“礦泉水作為活水，含有少量微生物可以理解，但含菌數量是有嚴格限制的。企業(yè)拿所謂‘固有特征’這一觀點來回應問題，是對消費者的搪塞，是不負責任的表現。”何止是對消費者的不負責任，其屢教不改、我行我素的態(tài)度，流露出的是對整個中國市場的不尊重。想想看，只要一查就有問題，一有問題就用同樣的話搪塞一切，“依云依云，依舊胡云”，這是否透露了“愛咋咋地”的話外音？

　　依云雖有問題，但每次它似乎都能僥幸逃過懲處，這讓人聯(lián)想到打老鼠游戲。依云從一個洞換到另一個洞，每次露頭喊“打不著，打不著”時，它是事先判斷好錘子的速度、落點和輕重的。2008年12月，我國新頒布的《飲用天然礦泉水》標準，的確已將微生物菌落總數檢測項目取消，而是只檢測致病菌數。然而，這并不代表依云的“打不著”態(tài)度就不該打了。不管是之前還是現在，只要你表現出對中國消費者和市場的不尊重，這種態(tài)度什么時候露頭，什么時候就得打。

　　前年依云出事之后，有網絡調查顯示，有88.76%的被調查者認為自己“又被洋品牌耍了一次”，表示以后不再購買依云礦泉水。失去這么多的消費者，這一現實說明，依云還是被打著了，而且受傷很重。最嚴重的是，當初進入中國市場時依云高高在上的那種“奢侈貴族”形象，現在已經開始向“為富不仁”的方向轉化了。對“依云是礦泉水嗎”這個問題，依云曾有一個經典的回答：“不，喝依云是一種生活方式。”現在，依云仍然是一種生活方式，但是這種“生活方式”的內涵，已經只能用“不買對的，只買貴的”來解釋了。

　　人們可能已經注意到，依云自進入中國市場以來，迄今為止，幾乎沒有投放過廣告，僅僅是在出現危機時被迫刊發(fā)了幾篇新聞稿，在傳播上一直保持著對公眾不理不睬、對媒體愛答不理的姿態(tài)。此外，它幾乎不開發(fā)新的產品線，守著手上的幾瓶水做生意，不注意開發(fā)新的瓶裝水系列，更沒有想過要將“來自阿爾卑斯山的冰水”這一獨特資源放大到更多的產品上。在渠道上，依云也是碌碌無為，以為小眾產品就只能在高檔酒店和高檔場所現身，不適合在其他更為廣泛的大眾渠道推廣。

　　設定一個固定的邏輯，刻意固化自己的生意行為，依云在經營戰(zhàn)略上的這種表現，似乎也重復著細菌問題的“固有特征”。細菌有時是有益的，但依云把自己當作有益菌，卻是極其有害的。

　　《中國質量報》