康師傅、統(tǒng)一“加量加價” 或引發(fā)方便面漲價潮

　　方便面剛剛邁進(jìn)第三季的銷售旺季，就因康師傅和統(tǒng)一的接連提價而變得火熱起來。上月，方便面行業(yè)巨頭康師傅推出“全新升級版的經(jīng)典袋面”，比之前價格提高0.2元，而另一巨頭統(tǒng)一也確認(rèn)將從8月開始推出“升級統(tǒng)一100方便面”，價格同樣提高0.2元。

　　據(jù)了解，這兩款提價產(chǎn)品均是公司主力產(chǎn)品，調(diào)整幅度都約有10％?！敖y(tǒng)一和康師傅的市場份額合共約60％，方便面品牌的集中化將令企業(yè)市場議價能力越來越高，而消費(fèi)者的價格選擇空間卻越來越小。”有行業(yè)人士這樣認(rèn)為。

　　雙巨頭以“升級”之名漲價

　　金融危機(jī)陰影未退，企業(yè)逆市漲價顯得非常低調(diào)。升級，是兩方便面巨頭提價的“官方提法”。豎起漲價大旗的康師傅公開表示，7月1日起對兩大核心產(chǎn)品——— 開心桶、經(jīng)典袋面系列做出產(chǎn)品升級調(diào)整。其中后者菜肉加量，建議售價2元；而前者加料價格保持不變。統(tǒng)一此次調(diào)漲高價袋面，與康師傅手法一樣，都是通過產(chǎn)品“加量、升級”，順勢調(diào)高售價。統(tǒng)一上海總部昨日稱：“統(tǒng)一100與巧面館方便面將進(jìn)行產(chǎn)品升級，每個面餅將增重5克，同時也將售價上調(diào)0.2元。此次升級將會是全國性的，并于8月份正式開始實(shí)施新的價格?！睋?jù)了解，此次漲價的統(tǒng)一100與巧面館是統(tǒng)一主要的高價袋面。以統(tǒng)一100蔥爆牛肉面為例，目前單包面餅重為90克，售價1.8元，此次統(tǒng)一的提價幅度為10％，而面餅的重量增幅約為5％。

　　然而，市場終端的方便面提價行動，顯然不僅限兩家所稱的“升級產(chǎn)品”范圍。據(jù)本報記者從市場上了解，廣州部分商場康師傅方便面價格已經(jīng)全面上漲，整體漲幅在5％左右。除了新產(chǎn)品漲價實(shí)現(xiàn)“更新?lián)Q代”，還有很多舊包裝也一同漲價了。

　　原材料價格提高，往往是企業(yè)提價的理由，然而這次方便面提價與成本的關(guān)系似乎不大。根據(jù)東方艾格提供的數(shù)據(jù)，7月，占方便面成本三成的面粉均價約為2320元/噸，同期上漲10％，與此同時，占方便面成本18％的棕櫚油國際價格卻處在下滑區(qū)間，目前640美元/噸的價位幾乎是去年同期1200美元/噸的一半。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司研究員陳麗娜稱，棕櫚油價格從去年3月份開始下跌，現(xiàn)在同比下跌36％左右?！敖衲?月份棕櫚油價格上漲至7000元/噸，之后開始下跌，目前價格為5780元/噸?！标慃惸日f。至于面餅的原料小麥，目前世界小麥呈現(xiàn)供大于求態(tài)勢，世界小麥庫存消費(fèi)比高達(dá)28.5％，大大超過17％的平均線。

　　因此，康師傅與統(tǒng)一這次提價，幾乎對成本只字不提。“品牌”、“升級”是這次提價的關(guān)鍵詞?？祹煾档奶醿r通告中稱，六成以上城市家庭消費(fèi)者“愿意為品牌所投入的質(zhì)量發(fā)展支付較高的價格”。在這次提價中，康師傅原先1.8元/袋的方便面被分為“經(jīng)典袋”和“真味袋”兩種?！敖?jīng)典袋”的面餅從85克升級到90克，菜包和調(diào)味料也進(jìn)行加量，售價提高到2.0元/袋。“真味袋”的價格調(diào)整為1.5元/袋，但是面餅重量維持在85克，以中端消費(fèi)者為目標(biāo)客戶群。在這次提價中，康師傅也借機(jī)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

　　價格不是理由，定價權(quán)使然

　　雖然今年經(jīng)歷全球金融風(fēng)暴，但方便面作為價格不高的快速消費(fèi)品，形勢比較樂觀。據(jù)康師傅一季度業(yè)績報告，其方便面業(yè)務(wù)營業(yè)額為5.9億美元，同期上升11.96％，占總營業(yè)額的50％。據(jù)A CN ielsen2009年3月最新零研數(shù)據(jù)顯示，以銷售額及量為基礎(chǔ)，康師傅方便面的市場占有率分別上升51.4％及38.5％。對這個成績，康師傅分析，是期內(nèi)主要原材料棕櫚油價格大幅下跌，加上生產(chǎn)效能的提升，令毛利率較去年同期上升5.19％至32.27％，毛利額同期上升33.40％。

　　雖然統(tǒng)一目前在中國市場方便面業(yè)務(wù)還在虧損，但分析師認(rèn)為其提高統(tǒng)一100和巧面館等高價面的價格，可望優(yōu)化其整體業(yè)務(wù)毛利率。加上第三季起進(jìn)入方便面進(jìn)貨旺季，整體的提價效益將反映在上市公司下半年的業(yè)績中。

　　“方便面巨頭產(chǎn)品升級的成本投入，遠(yuǎn)未到10％的漲價幅度。少支多收，相信這次提價會令康師傅和統(tǒng)一兩家的業(yè)績非常好看。”食品證券分析師劉明(化名)稱。然而，劉明稱，方便面品牌集中度加大?！皳?jù)A CN ielsen2008年12月最新零研資料顯示，康師傅方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別為37 .9％和50.8％。其中高價容器面銷售額占有率為68.2％，高價袋裝面銷售額占有率為69.7％，占市場絕對地位。”

　　據(jù)了解，統(tǒng)一并未進(jìn)入方便面業(yè)務(wù)前三甲，華龍銷售額占12.6％，位居第二，白象8.2％位居第三，但據(jù)行業(yè)的判斷，康師傅和統(tǒng)一合共銷售額將超過市場的60％。

　　中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨預(yù)計，隨著康師傅、統(tǒng)一兩大巨頭漲價，其他方便面品牌也將跟進(jìn)，方便面市場新一輪漲價潮將來臨。