代工餅成行業(yè)潛規(guī)則 貼個(gè)星級(jí)標(biāo)志月餅價(jià)翻番

　　紅網(wǎng)長沙9月17日訊 (瀟湘晨報(bào)滾動(dòng)新聞?dòng)浾?夏雨 實(shí)習(xí)生 李麗) 奇怪！月餅盒封面上清晰地印制了該酒店的LOGO，可在其背面的標(biāo)簽中卻注明這些月餅是由長沙某食品廠生產(chǎn)。16日，陳曉女士在長沙某酒店買了幾盒“上檔次”月餅準(zhǔn)備送人，不想?yún)s遇到這樣怪事，這讓她難已接受。

　　其實(shí)這樣的事并不新鮮，代工月餅已經(jīng)成為酒店業(yè)的通行做法。餡料差別不大的月餅，搞了個(gè)花俏漂亮的包裝，穿上不同酒店的“外衣”后，“身價(jià)”也拉開了不小的差距。

　　同廠同款月餅價(jià)格相差好幾倍

　　記者走訪了長沙多家星級(jí)酒店也發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象。在長沙韶山南路(和一大酒店)有三款月餅出售。分別為“皓月千里”(118元/盒，有蓮蓉蛋黃陷、紅豆沙、草莓、綠茶、哈密瓜、玉米餡)、喜團(tuán)員(198元/盒，有伍仁、紫薯、牛肉、蓮蓉蛋黃餡)、月下花前(298/盒，有金翡翠、伍仁、蓮蓉蛋黃、普洱茶、人參、桂花餡)。這三款月餅內(nèi)外包裝盒上的顯著位置都有該酒店的LOGO，但包裝盒的背面卻赫然標(biāo)注著生產(chǎn)地址是長沙雨花區(qū)鳳凰工業(yè)園東片2號(hào)，生產(chǎn)廠家是長沙雨花區(qū)家佳福食品有限公司。隨后記者在長沙其他星級(jí)酒店均看到了類似現(xiàn)象。銷售人員都直言不諱地告訴記者：“這些月餅是外面生產(chǎn)的?！?/p>

　　然而，同樣是長沙雨花區(qū)家佳福食品有限公司生產(chǎn)的散裝月餅，同樣是蓮蓉蛋黃、水果豆沙等口味，在家樂福超市上架的價(jià)格卻是六塊多到十幾塊不等。

　　代工月餅已成行業(yè)潛規(guī)則

　　記者走訪了長沙市幾家提供月餅代工的食品生產(chǎn)企業(yè)，他們都表示今年代工量有明顯增長，有些企業(yè)更因?yàn)樯a(chǎn)能力跟不上而不敢接太多的訂單。那究竟長沙有多少家月餅品牌是找了代工的？遺憾的是，這幾家食品生產(chǎn)企業(yè)都不愿意透露客戶詳細(xì)名單和信息，表示這是客戶明確要求保密的，盡管他們自己不覺得代工丟人，但也要尊重客戶的意愿。

　　該廠家負(fù)責(zé)人表示，其實(shí)代工月餅并非什么新鮮事，可以說這已是月餅行業(yè)潛規(guī)則。早在多年前就開始了這項(xiàng)業(yè)務(wù)，他們客戶不僅有長沙本地的酒店、酒樓，周邊的縣份、城市也有人來洽談。另外一部分客戶是大型企事業(yè)單位，他們需要買月餅給員工發(fā)福利，給客戶聯(lián)系感情，想突出自己的企業(yè)特色，又不想買大街上的月餅，所以才會(huì)找上他們，當(dāng)然最大客戶還是本土的星級(jí)酒店。

　　某食品企業(yè)豐先生則向記者透露了代工月餅的成本價(jià)，最普遍重量125克、普通餡料純紅白蓮蓉月餅的成本大概是六七元/個(gè)?？蛻糁灰催@個(gè)成本價(jià)拿到預(yù)訂的月餅，再貼上自己的品牌，價(jià)格就可以翻高數(shù)倍。

　　部分消費(fèi)者對(duì)此難接受

　　在采訪中，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)月餅代工，尤其是大品牌月餅也請(qǐng)人代工的現(xiàn)象表示吃驚和難以接受。某區(qū)直單位文員林紅女士表示，星級(jí)酒店月餅比市場上的月餅售價(jià)貴很多，本來選購星級(jí)酒店的月餅，除品牌效應(yīng)外，還希望品嘗到高星級(jí)酒店點(diǎn)心師傅的手藝和品質(zhì)，但假若由外面廠家生產(chǎn)，就會(huì)感覺不值得。

　　在長沙某IT公司工作的謝先生也認(rèn)為吃到代工月餅有受騙的感覺。他說，吃月餅其實(shí)吃的就是一種傳統(tǒng)，一種手藝，吃的是月餅廠家的誠意，“我們本來就是沖著它的牌子買的月餅，結(jié)果買到的卻是貼牌月餅，那還不如我直接挑便宜的散裝月餅吃”。

　　部門說法：

　　貼牌月餅須標(biāo)廠家銷售時(shí)須申報(bào)備案

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局食安處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，月餅是不是代工生產(chǎn)，消費(fèi)者還是可以留意發(fā)現(xiàn)的。因?yàn)楦鶕?jù)有關(guān)規(guī)定，酒店委托生產(chǎn)加工的，食品包裝上應(yīng)標(biāo)注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，不得將委托其他企業(yè)生產(chǎn)加工的月餅標(biāo)為本酒店生產(chǎn)。此外，賓館飯店的貼牌月餅，在委托廠家生產(chǎn)時(shí)必須嚴(yán)格落實(shí)索證工作，建立相應(yīng)的臺(tái)賬。在索證時(shí)，不僅要關(guān)注委托廠家有沒有生產(chǎn)許可證及相關(guān)證件，還要索取每一批月餅的生產(chǎn)檢驗(yàn)合格證，確保所銷售的月餅符合要求。

　　市民購買月餅時(shí)，除了留意包裝上的生產(chǎn)日期，留意生產(chǎn)廠家、地址，也可以知道是否是代工月餅，以明明白白消費(fèi)。

　　消費(fèi)者關(guān)心的是，買了賓館飯店的貼牌月餅如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，該找誰投訴舉報(bào)？對(duì)此，省工商部門表示，對(duì)于賓館飯店出售的月餅出現(xiàn)問題，消費(fèi)者可找賓館飯店討說法，也可向工商或衛(wèi)生部門投訴。