葡萄酒柜：小荷才露尖尖角

　　“沒有花香，沒有樹高，我是一棵無人知道的小草?！边@恐怕是中國葡萄酒柜市場當前最好的寫照。在中國，很少有人特別在意葡萄酒的保存，更少有人會以不菲的價格去買臺葡萄酒柜。葡萄酒柜市場在中國仍處于啟動階段，確實是不爭的事實。

　　不過，近幾年，越來越多的中國消費者已經(jīng)將葡萄酒擺上餐桌，而且葡萄酒文化漸漸被消費者了解并接受，這也讓葡萄酒柜市場成為一些業(yè)內人士眼中的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　企業(yè)試水市場

　　國際葡萄酒及烈酒研究機構(IWSR)日前發(fā)布的報告顯示，到2011年，中國葡萄酒銷售額將占亞洲市場的40%，約合年消費11億瓶。隨著中國葡萄酒市場的高速增長，海爾、美菱、新飛、萬寶、澳柯瑪、白雪等國內家電企業(yè)將目光投向國內葡萄酒柜市場。

　　據(jù)《電器》記者了解，海爾、新飛、澳柯瑪、萬寶等企業(yè)很早就開始出口葡萄酒柜，近年來也開始重視國內市場的銷售。其中海爾是最早在中國推出酒柜的企業(yè)之一，目前市場上已經(jīng)能夠見到十多款海爾的葡萄酒柜產(chǎn)品，價格從2000元到上萬元。新飛也向國內市場推出了幾款2000元到4000元的葡萄酒柜產(chǎn)品，據(jù)河南新飛電器有限公司市場部副總經(jīng)理盧述林介紹，2009年新飛葡萄酒柜的國內銷售量約為1萬臺。

　　2009年，多家冰箱企業(yè)也在國內市場推出葡萄酒柜。據(jù)江蘇白雪電器股份有限公司總經(jīng)辦主任顧益新介紹：“我們從終端市場發(fā)現(xiàn)，國內市場最近對葡萄酒柜需求量在放大，因此公司希望這兩年投放幾款葡萄酒柜，看看市場的反應。” 星星集團有限公司的有關負責人則告訴記者，他們在二三級市場走訪發(fā)現(xiàn)，葡萄酒柜有一定需求，因此也希望搶占市場先機。

　　另外，廣州萬寶冰箱有限公司有關負責人介紹，除了傳統(tǒng)家電企業(yè)一一涉足葡萄酒柜市場，近幾年，一些專攻高檔葡萄酒柜的小企業(yè)在中國涌現(xiàn)出來。

　　葡萄酒柜專業(yè)制造商中山市德潤電器有限公司吳農(nóng)告訴《電器》記者：“目前國內的葡萄酒柜可以分為兩種，一種是直冷式，一種是風冷式。國內冰箱廠生產(chǎn)的葡萄酒柜絕大多數(shù)是定位中低端的直冷式，而我們只生產(chǎn)定位中高端的風冷式葡萄酒柜?！碑攩柤盀楹蝹鹘y(tǒng)冰箱企業(yè)不生產(chǎn)風冷式葡萄酒柜時，吳農(nóng)表示，由于風冷式葡萄酒柜很難形成規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)量較小，并不是傳統(tǒng)家電企業(yè)的強項，目前風冷式只占市場總量的兩三成。據(jù)了解，2009年，中山市德潤電器有限公司的銷量同比翻了一番。

　　在國內企業(yè)積極推廣葡萄酒柜的同時，近幾年，外資品牌也加大了對中國葡萄酒柜的開發(fā)力度。2008年，博世向中國零售市場推出了5款葡萄酒柜，售價在4300元～16000元?！霸谥袊?，葡萄酒柜市場才剛剛啟動，仍然需要進一步培育?！辈┪魅A(中國)家電制冷產(chǎn)品總監(jiān)賈濱說。2009年博世沒有推出葡萄酒柜新品，而是將更多的精力放在做好現(xiàn)有產(chǎn)品線的推廣和銷售上。

　　經(jīng)過近幾年國內外廠商的開拓，葡萄酒柜市場已經(jīng)開始“萌芽”，但是由于渠道分布廣泛，對于葡萄酒柜的市場容量行業(yè)內也沒有統(tǒng)一的說法。最近，產(chǎn)業(yè)在線對葡萄酒柜生產(chǎn)企業(yè)調研顯示，2009年中國葡萄酒柜市場需求量約為12萬臺，同比增長約8%(見圖1)。

　　業(yè)內人士稱，葡萄酒柜年市場需求量與冰箱的千萬臺相比仍顯得過小，大多數(shù)企業(yè)只在國內進行少量銷售，銷售范圍也僅限于局部市場；也有一些企業(yè)雖然有能力生產(chǎn)，但是因市場需求有限而涉足不深。合肥美菱股份有限公司銷售部部長胡照貴對此有些無奈：“美菱早就擁有葡萄酒柜生產(chǎn)技術，也看到這個產(chǎn)業(yè)的前景，但是現(xiàn)在酒柜銷量很少，又必須與其他制冷產(chǎn)品共線生產(chǎn)；而現(xiàn)在冰箱市場火爆，如果加大葡萄酒柜產(chǎn)量，會嚴重影響整個生產(chǎn)線的生產(chǎn)進度。因此，在冰箱市場供不應求的時候，我們只能犧牲酒柜的產(chǎn)量?！?/p>

　　發(fā)展前景廣闊

　　據(jù)了解，目前中國葡萄酒柜市場可分為零售和項目兩類。零售市場的需求動力來自兩方面，一是喜歡飲用葡萄酒的消費群體，不過，中國大多數(shù)消費者還沒有形成對高檔葡萄酒的需求，他們往往在家中只存放幾瓶幾十元的中低端葡萄酒，幾乎不可能購買葡萄酒柜；二是對葡萄酒進行收藏的消費者，而這個市場目前也才剛剛啟動。萬寶有關人士稱，2009年，通過幾次與葡萄酒相關的博覽會，廣東正在掀起一股葡萄酒收藏熱，有些人已經(jīng)開始投資葡萄酒，這也帶動了葡萄酒柜市場的發(fā)展。對于項目市場，記者了解到，在葡萄酒生產(chǎn)、批發(fā)、零售幾個環(huán)節(jié)都能見到葡萄酒柜的身影，這一市場也會隨著高檔葡萄酒的增長而快速發(fā)展。

　　對于國內市場前景，大多數(shù)葡萄酒柜生產(chǎn)企業(yè)都對未來充滿信心。萬寶有關負責人告訴《電器》記者，未來三年，中國葡萄酒柜市場很可能進入高速增長期，因為葡萄酒這種健康酒產(chǎn)品正逐步得到中國消費者的認可。

　　“其實，即使在歐洲，葡萄酒柜也不是每個家庭都會購買——這個產(chǎn)品的定位還是高端消費群體?！币晃粯I(yè)內人士認為，葡萄酒柜的市場雖有市場潛力，但是爆發(fā)的可能性不大，更可能是平穩(wěn)增長。

　　另外，據(jù)《電器》記者了解，2008年爆發(fā)的全球經(jīng)濟危機也影響到中國葡萄酒柜行業(yè)的出口。萬寶有關負責人告訴記者，萬寶從上世紀90年代起外銷葡萄酒柜，2002年開始大批量出口，到目前為止，已經(jīng)出口葡萄酒柜120萬臺，產(chǎn)品線覆蓋52L到270L。2008年葡萄酒柜的出口出現(xiàn)了整體下降，不過今年的出口形勢不錯，出口量預計將同比增長20%。同時，該負責人也表示，2009年的出口量與2007年相比還有一定差距。

　　標準即將實施

　　日前，國家標準化管理委員會正式發(fā)布了GB/T23777-2009《葡萄酒儲藏柜》國家標準，并將于2009年12月1日起實施。該標準適用于可用于儲存葡萄酒及類似果酒產(chǎn)品的、封閉式電機驅動壓縮式的制冷酒柜，包括直冷式和風冷式葡萄酒柜。

　　據(jù)了解，《葡萄酒儲藏柜》國家標準是首個專門針對葡萄酒儲藏柜制定的國家標準，由海爾集團公司負責起草，參與起草單位包括廣州威凱檢測技術研究所、青島市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所、青島澳柯瑪股份有限公司、河南新飛電器有限公司、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司、中糧酒業(yè)有限公司、青島華東葡萄釀酒有限公司、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司、海信容聲(廣東)冷柜有限公司等。工作組覆蓋了酒柜生產(chǎn)企業(yè)、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、檢測機構和科研院所。

　　《葡萄酒儲藏柜》國家標準根據(jù)葡萄酒的特性及儲藏要求，對葡萄酒柜的儲藏溫度、濕度、制冷性能、振動、防紫外線要求、裝瓶量和相關試驗方法等項目進行了詳細規(guī)定；同時，對影響葡萄酒儲藏的其他器具屬性如有效容積的技術要求以及測試方法，結構方面的技術要求以及測試方法，噪聲方面的技術要求以及測試方法，電鍍件方面的技術要求以及測試方法，表面涂層方面的技術要求，以及測試方法、標志和說明等項目進行了規(guī)定。

　　海爾集團技術研發(fā)中心王海軍表示，該標準充分考慮了行業(yè)實際和需求，制定了相關試驗方法和指標的規(guī)定，可以說，大多數(shù)具備必要資質、技術研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗的葡萄酒柜生產(chǎn)廠商都可以達到。而標準的出臺對于這一行業(yè)現(xiàn)存的企業(yè)水平良莠不齊的情況將有一定的規(guī)范作用。

　　同時，記者也注意到，《葡萄酒儲藏柜》國家標準加入了產(chǎn)品工作時振動和濕度的要求。這些指標要求是否會對葡萄酒柜壓縮機等部件提出更高要求，是否將增加葡萄酒柜的生產(chǎn)成本呢？“根據(jù)測試，目前海爾的主要壓縮機供應商基本都可以達到該標準對振動的要求；為了達到濕度要求，一般情況下需要在葡萄酒柜上加入加濕部件或在制冷系統(tǒng)設計時進行考慮，但是考慮到國內葡萄酒柜生產(chǎn)商的實際情況，目前標準對這一項還不是強制的?！蓖鹾＼姺Q。