揭秘豬全身185項用途：可變子彈和啤酒(圖)

豬的全身都是寶

　　北京時間11月18日消息 據(jù)英國《每日郵報》報道，在吞下美味的咸肉三明治時，幾乎沒有誰會疑惑豬的其他部分發(fā)生了什么，正是豬犧牲了自己的生命，我們才吃到了香噴噴的早餐。

　　一名好奇的作家、29歲的克里斯藤·梅德斯瑪開始追蹤豬身上的各個部分最后去往哪里。他說：“和大多數(shù)人一樣，我不知道豬離開屠宰場后都發(fā)生了什么，因此我決定一探究竟。我聯(lián)系到了一名農(nóng)場主朋友，這名朋友同意讓我跟蹤他的一只豬?！?/p>

　　她發(fā)現(xiàn)，一只耳朵上黃色標(biāo)牌數(shù)為05049的豬的最終用途竟達(dá)185項，從糖果和洗發(fā)水制造到面包、啤酒和子彈，都與豬發(fā)生了聯(lián)系?？死锼固僬f：“當(dāng)我開始意識到一只普通的豬有著那么不同尋常而且多種多樣的用途時，我震驚了。那種感覺就像是，現(xiàn)在豬不再被視為一種動物，更可能是一種工業(yè)原料，一種有著大量不同用途的工業(yè)原料。”

　　她發(fā)現(xiàn)，那頭豬的4.9磅用于制作水果橡皮糖；4.8磅用于制作甘草精，在這一過程中，豬身上的膠原質(zhì)被提取轉(zhuǎn)化為白明膠。之后，它就是食物中的一種膠凝劑。

　　雖然不是所有糖果都含有豬肉白明膠，但很多糖果中含有，包括瑪莎超市極受歡迎的派西小豬糖。不光糖果中含豬肉白明膠。在一些啤酒、葡萄酒和果汁中，豬肉白明膠也被用于改善飲品中的暗晦感。通過和液體中的單寧酸反應(yīng)吸收黑色物質(zhì)起澄清作用。有些冰激凌、生奶油、酸奶和某種黃油也含白明膠，一些寵物食物中含有白明膠。

　　更令人驚訝的是，從止痛藥到多種維生素，很多藥物中也含有豬肉白明膠。一些衛(wèi)生產(chǎn)品和美容產(chǎn)品也是由豬的副產(chǎn)品制成。從豬骨脂中提取的脂肪酸可用于制作洗發(fā)水和護(hù)發(fā)劑，它能讓頭發(fā)發(fā)出珍珠一般的光澤。這些脂肪酸還可用于制作多種身體乳霜、粉底和抗皺霜。由豬肉脂肪制成的甘油還是多種牙膏的一個成分。

　　克里斯藤是荷蘭人，她發(fā)現(xiàn)有些公司不愿答應(yīng)她的合作請求，而有些公司聲稱他們甚至沒有意識到自己的產(chǎn)品含豬肉中的成分。產(chǎn)品成分來自哪里標(biāo)注不清的事實(shí)對這種混亂無濟(jì)于事。據(jù)食品管理局的資料顯示，廠商沒有法律義務(wù)闡明他們使用的白明膠來自豬還是其他動物。如果標(biāo)明的話，它經(jīng)常會被誤以為是豬膠。據(jù)擁有60年養(yǎng)豬經(jīng)驗的英國人、傳統(tǒng)繁殖肉產(chǎn)品公司主席兼英國豬肉協(xié)會會員理查德·魯維奇介紹，造成這種混亂的主要原因來自養(yǎng)豬業(yè)的工業(yè)規(guī)模。

　　他說：“在英國，大型經(jīng)濟(jì)農(nóng)場把他們的豬送到大型屠宰場。屠宰場將為所有副產(chǎn)品尋找不同市場。賣不掉的他們必須倒掉，因此，盡可能銷售是他們的最大興趣。有句老話說：‘豬渾身是寶?！^去100年，豬的用途快速膨大。”

　　一些最令人驚訝的產(chǎn)品可能包括照相軟片的材料，使用從豬骨骼中提取的膠原質(zhì)；使用豬骨膠來改善鞋子的皮革品質(zhì)；使用豬骨脂來增進(jìn)涂料的光澤感。香煙生產(chǎn)商在香煙的過濾嘴中用到了豬血中的血紅蛋白。這種成分在香煙中顯然起著“人工肺”的作用。他們指出：“在化學(xué)物到達(dá)用戶前有害反應(yīng)就已經(jīng)發(fā)生。”

　　下次在購買面包時你最好看一下包裝。有的制造商會使用L-Cysteine 半胱氨酸，這是一種提取自豬或者其他動物毛發(fā)的蛋白質(zhì)，可用來軟化生面團(tuán)。特易購的原味玉米餅含這種成分?？死锼固侔l(fā)現(xiàn)，對于豬副產(chǎn)品最奇怪的用途是制作子彈和炸藥。豬骨白明膠用于幫助把黑火藥或者無煙火藥送入子彈。豬和豬身體各部分的多功能簡直讓人難以置信。

　　事實(shí)上，豬身上沒有被浪費(fèi)的部分。05049號豬的豬嘴變成了油炸狗糧，而豬耳朵因其類似人類組織有時會被用于化學(xué)武器試驗。紋身藝術(shù)家甚至?xí)徺I豬皮練習(xí)手藝，因為豬皮很像人皮，所以有時也被用于燒傷患者。

　　豬對醫(yī)學(xué)也做出巨大貢獻(xiàn)，胰島素、血液稀釋劑“肝素”和豬心臟瓣膜都很重要。但是，對于素食主義者、遵從潔食的猶太教徒和其他嫌惡豬產(chǎn)品的人來說，這可能不是好消息。全球食品和加工業(yè)的復(fù)雜加工已使得完全避免豬變得不可能。(孝文)